Sa teneur particulièrement élevée en quinine associée à de délicats arômes floraux et subtils d’agrumes sont la clé de l’expérience gustative unique de l’Eau Tonique Thomas Henry.

En raison de la chaleur et de l’humidité, les moustiques étaient des compagnons constants mais indésirables dans les colonies tropicales. La quinine, extraite de l’écorce du quinquina, mélangée à de l’eau s’est avérée être une forme efficace – bien qu’amère – de protection antipaludique. Une découverte encore plus grande : l’association de ce « tonique » miraculeux et de la douceur botanique du gin. C’est ainsi qu’est né le Gin & Tonic.