Rhums Vieux Mélasse

La mélasse de canne à sucre est le sous-produit résultant du processus de cristallisation du sucre de canne. Cette mélasse est ensuite fermentée puis distillée pour donner naissance à un rhum de mélasse, naturellement plus sucré et aromatique. Il est ensuite vieilli en fut pendant des périodes de 3,4 ou 6 ans selon les appellations.